トマトの玄米ビーフントマトの赤い色に含まれる色素「リコピン」。
リコピンには強力な抗酸化作用があると言われ、
その力はビタミンＥの約１００倍もあると言われています。
リコピンは、トマトを食べたあと、
小腸から吸収されて全身を循環し、
6～8時間後に肌の細胞に到達します。
夜、トマトを食べておくと、
紫外線にさらされる朝までにお肌に届きます。
リコピンは完熟したトマトほど多くなるので
なるべく真っ赤なトマトを選びましょう。
トマトに含まれているリコピンという物質は
美肌、美白効果に優れていいる為
色素沈着などの予防に効果が期待できます。
また玄米ビーフンは小麦、卵、乳製品を使用していない
玄米と水のみでつくられたビーフンなので
アトピーをお持ちの方でも安心です。
つるりとした食感と軽くてくせのない味で美味しいですよ。
材料- 玄米ビーフン（１２０ｇ）
- オリーブオイル（適量）
- オリーブオイル（大さじ２）
- にんにく（スライス）（１かけ）
- トマト（みじん切り）（８００ｇ）
- 自然塩（小さじ１）
- 生バジル（適量）
作り方- 1、玄米ビーフンは、商品のゆで時間どおり茹でて、オリーブオイル（適量）をからめておきます
- 2、フライパンにオリーブ油（大さじ２）を熱し、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらトマトを加えて水気がなくなるまで煮込み、玄米酢、自然塩で味をととのえます
- 3、フライパンにビーフンを加えて軽く炒め合わせ、器にバジルを飾ります
※茹であがったビーフンは、オリーブ油をからめるとべたつきません。
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